domingo, 28 de abril de 2013

Bolo Alegria de Padre (pudim de milho)

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 xícaras (chá) de milho verde fresco
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • Óleo para untar o refratário ou assadeira

Modo de preparo

Coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes, menos o coco. Bata até a mistura fica homogênea.
Coloque o coco e misture sem bater muito.
Transfira para o refratário untado e leve ao forno aquecido em 150 graus e asse por cerca de 40 minutos, ou até a superficie ficar corada. Polvilhe com coco ralado.

OBS: Se o copo do liquidicador for até 2 litros é melhor dividir os ingrediente em duas metades e bater em duas vezes.

Hummmmm! Muito bom tem um gostinho de pamonha.

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