Canjica

Ingredientes:

 

• 1 xícara  (chá)  de milho pra canjica
• 1 litro de água

• 1/2 xícara(chá) de coco ralado

• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e levemente triturado

• 2 litros de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• canela a gosto

Modo de Preparo

Lave o milho e escorra a água.

Coloque em uma panela de pressão junto com um litro de água. Deixe cozinha  até a água secar e o milho ficar macio. Vai ficar assim: veja na figura abaixo.

 Coloque o restante dos ingredientes na panela, menos a canela. Deixe cozinhar por 20 minutos.

Despeje em uma tigela e polvilhe canela.

OBS: Na hora que tirar do fogo vai ficar um pouco ralo, mas ao esfriar e colocar na geladeira o caldo vai ficar grosso. Huuuuu!!! Muito bom.

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